現(xiàn)代熟茶是一種年輕的茶類，它自上世紀70年代定型以來，至今也不過五十多年，但是我們已經(jīng)看到在這段發(fā)展歷程之中，熟茶的發(fā)酵師們不斷開展著研發(fā)和創(chuàng)新，創(chuàng)造了許多新特色的工藝，也創(chuàng)造出了許多不同以往的獨特滋味。這對熟茶的發(fā)展固然是好事，但是我們還是以傳統(tǒng)為出發(fā)點，堅守傳統(tǒng)工藝。
17歲的攸樂熟茶恰似那翩翩的少年郎，經(jīng)歷從生到熟的蝶變，褪去青澀，沉淀累積，只為17年后與你的相遇。溫和而醇厚，古六大茶山之一的攸樂是它出發(fā)的家園，翻越群山峻嶺，跨越時空的局限，再重逢時，已入輕熟。
福元昌歲月系列本就以歲月的味道為出發(fā)點塑造，以十余年的茶行業(yè)積淀為基礎(chǔ)，名山有信，時光有味，終于落在這一片茶里。2023年冬，攸樂熟茶走過十七年時光，深沉摯愛，溫暖而來。
攸樂，古六山的門戶
每一次品茶，都像是一次溯源而上的潛行，一方面是時間的回溯，另一方面也是源頭的回溯。穿過2006年攸樂熟茶，我們一路走到了攸樂古茶山。相比其他古六山的熱度，似乎它有那么一點點寂寥。
攸樂古茶山位于云南省西雙版納州景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi)，這里距離景洪市不遠，古老的基諾族在此繁衍生息，他們也供奉孔明為茶祖，在漫長的歷史時光中，與茶共生共榮。清雍正年間曾經(jīng)在攸樂設(shè)置管理機構(gòu)，攸樂茶山也因其地理位置而成為了古六山茶葉的重要的集散地。
我們福元昌茶廠始終扎根在古六山，攸樂茶山以其鮮明的性格吸引著我們的注意。在我們眼中，攸樂茶山著得天獨厚的風(fēng)土，雖然這里曾經(jīng)遭遇戰(zhàn)火，茶園荒蕪，但是如今在茶農(nóng)們的呵護下已經(jīng)重?zé)ㄉ鷻C。攸樂茶山不僅留存的古茶園面積較大，其中樹齡普遍較大，更為重要的是其自然環(huán)境，茶樹生長在高大濃密的原始森林中，上有遮陰，下有厚土，間有雨霧陽光，稱得上是茶的國度。
以濃郁換深沉
我們深知要做出優(yōu)質(zhì)的熟茶需要選取內(nèi)質(zhì)豐厚的原料，通過發(fā)酵的方式讓曬青毛茶中的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等物質(zhì)徹底改頭換面，所以，我們在選擇熟茶發(fā)酵原料時，有些性烈味濃的山頭反而成了很好的選擇。其中攸樂古樹茶較其他五山滋味更加濃強鮮明。于是，早在2006年，我們便運用產(chǎn)自攸樂茶山的原料進行了熟茶發(fā)酵的嘗試。最終其呈現(xiàn)的結(jié)果出乎意料的好，在當年便展現(xiàn)出了非常強烈的后勁。而珍藏十七年之后，它自然就成了我們福元昌歲月系列中的重要一款。
時隔十七年再喝到攸樂熟茶的時候，首先映入腦海中的其實是深沉二字。它的陳香濃郁不散，始終縈繞，從鼻息中到唇舌上，始終能捕捉到它的身影。而這種香非常低沉，一直順著咽喉向下延伸，最終似乎盈滿了整個身體。茶湯本身具有勐海發(fā)酵熟茶的純正滋味，厚重的湯質(zhì)在唇齒間靈活滑動，帶來滑潤的觸感。微微清苦快速消失之后，甘甜和滑潤相互擁抱著纏繞著。一道茶喝完，全身都能感覺到暖意融融，身心就此暢快。
我們在這個初冬時分，將福元昌歲月2006年攸樂熟茶帶給茶友們也正是希望它能夠用十七年的沉淀帶來獨屬于熟茶的暖意。
古六山百年風(fēng)云
攸樂起落至人間
森林古樹云雨悠悠
陳香不見一十七載
一朝重現(xiàn)
福元昌歲月
2006年攸樂熟茶
即將上市
成為你的暖冬
